面放温水里发酵 面放水里发面 面粉发酵放在热水里发酵更快吗

面放水里发面的技巧如下：

准备材料

面粉：500克

温水：约250毫升

酵母粉：6克

白糖：5克（可选，用于加速发酵）

混合材料

将面粉倒入大盆中。

加入酵母粉和白糖（如果使用）。

缓缓倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

揉面

用手将絮状的面粉揉成光滑的面团，直到“三光”（面光、盆光、手光）。

第一次发酵

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

发酵时刻根据温度而定，通常在30-60分钟之间，直到面团体积膨大一倍左右。

检查发酵情况

笔者