香酥浇汁鱼的做法，简单易学让你爱上厨房

香酥浇汁鱼的行为，简单易学让你爱上厨房

大家好，今天想和大家分享一款超级美味的家常菜——香酥浇汁鱼的行为。这道菜不仅色香味俱佳，而且做起来并不复杂。鱼肉鲜嫩、外皮香酥，再加上浓郁的酱汁，真的是让人垂涎欲滴。那么，具体要怎么做呢？我们一起来看看吧！

准备食材，简单又丰富

开门见山说，我们来准备一些必备的食材。你需要的有：一条新鲜的鱼（喜欢的品种都可以）、一个鸡蛋、一些玉米淀粉和面粉，还有青红椒、葱、姜、蒜等调味料。同时不要忘了胡椒粉、生抽、蚝油、香辣酱、白糖和蒸鱼豉油哦！看，这么多食材是不是觉得有点复杂？其实，大家放心，准备起来非常简单，几乎每个家庭都有这些材料。

腌制鱼块，入味又美味

接下来，处理鱼块是关键步骤哦！开头来说把鱼处理好，切成小块，接着放入大碗中。要加入葱、姜、少许盐和料酒，捏挤出葱姜的汁，再翻拌均匀，腌制大概10分钟。这一步可以让鱼肉更加入味，不容易腥味。那么大家可以选择在腌制的时候去准备其他材料，比如切小颗粒的青红椒或者葱姜蒜，效率更高哦！

裹粉炸鱼，香酥无比

特别钟过后，大家别忘了把腌制的葱姜挑出来哦，接着加入胡椒粉、生抽和蚝油，再翻拌均匀。之后，把一个鸡蛋打进去，加入适量的玉米淀粉和面粉，用筷子搅拌，直到每块鱼都均匀裹上一层薄薄的面糊。注意，这层面糊不要太厚哦，否则会影响口感。

接下来，锅里的油要烧至五成热，轻轻放入鱼块，小火慢炸，不要急于翻动。鱼块炸至金黄色，香酥诱人后，捞出控油，放在盘中备用。是不是觉得这个经过很简单？对吧，炸鱼其实不难，重点在火候上哦！

制作酱汁，妙不可言

现在，大家来做酱汁！倒掉锅里的多余油，留下一点底油，放入切好的小料爆炒出香味。再加入蒜泥酱、香辣酱、料酒、清水、鸡精、白糖和蒸鱼豉油，搅拌均匀后待汤汁煮开。最终，加入水淀粉收汁，再放一点香油增香。这样一碗浓郁的酱汁就完成啦！你是不是已经迫不及待想要尝一口了？

浇汁上鱼，开吃吧！

最终，把刚刚制作好的汤汁淋在炸好的鱼块上，色香味俱全的香酥浇汁鱼就大功告成了！这个时候，不仅是鱼块被裹得厚厚的酱汁，而且还散发出诱人的香味，完全是家庭聚餐的闪亮点，保证让全家人都赞不绝口。

香酥浇汁鱼的行为就是这么简单，心动了吗？赶快试试吧！我相信，你一定会爱上这道美味的家常菜。下次再分享其他好吃的菜哦，期待和大家的下次交流！