排骨怎么做好吃不放酱油 怎么做排骨不用酱料汁 排骨怎么做好吃糖醋排骨的做法

不加一滴油的秘制酱排骨

食材：

排骨 300g

老抽 3勺

生抽 1勺

醋 1勺

番茄酱 1勺

水淀粉 2勺

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

料酒 1勺

白糖 3勺

盐 1勺

步骤：

排骨处理

将排骨洗净，剁成块。

冷水下锅烧开，将排骨焯水，去掉浮沫，捞出排骨待用。

将姜切片、葱切段、蒜切片备用。

炒糖色

锅中倒入一小碗清水，加入白糖，小火加热至融化，再加入水淀粉加热至浓稠。

翻炒排骨

将炒好的糖色倒入锅中，下入排骨翻炒至均匀上色。

倒入适量的老抽和生抽继续翻炒。

笔者