怎样做油激白菜？简单易学的油激白菜行为详解

油激白菜是一道特别受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的生活节奏。今天就来教大家怎样做油激白菜，轻松在家享受这道美味！

材料准备

开门见山说，我们来看看制作油激白菜需要哪些材料。你需要准备下面内容食材：

– 大白菜 500克

– 干辣椒 10克（切小段）

– 小米椒 3个（切丁）

– 蒜末 适量

– 生抽 1勺

– 蚝油 1勺

– 盐适量

– 食用油 适量

有些朋友可能会 Wonder：这些材料在哪里可以买到呢？其实，去当地的超市或者菜市场都能轻松找到哦！

处理白菜

处理白菜是制作油激白菜的一大关键。你可以先将白菜帮和叶子分开，分别切成适口的大致块。这样做有什么好处呢？分开的白菜帮和叶子可以更好地入味。接下来，水烧开后，往锅里下白菜焯水，焯至断生后捞出，沥干水分备用。这样处理后，白菜的口感会更加清脆。

炒香调料

热锅加适量的食用油，油温升高后，可以放入先前准备好的干辣椒段和小米椒丁，注意火候，不要过火，以免辣椒变黑。这个步骤不仅能释放辣椒的香气，还能让菜肴看起来更诱人，闻起来更美味，你有没有想到，怎么把这些辣椒的香味传递出去呢？

接着，加入蒜末，炒至金黄色，这样味道会更加浓郁哦。是不是觉得这时厨房里已经充满了香气？

翻炒白菜

现在，可以将之前准备好的焯水白菜放入锅中，先炒两分钟，确保热透。接着再加入生抽和蚝油，翻炒均匀，让调味料均匀裹住每一片白菜。这里的调味料是关键，能让油激白菜的味道层次分明，大家不妨尝试在这一步加入一点点糖，能增加菜肴的鲜香味。

加入调味和出锅

炒完后，洒入适量的盐调味，再翻炒均匀。接着就可以出锅了！简单又快速的油激白菜就完成了，你是不是已经忍不住要试试这道菜了？

拓展资料

油激白菜不仅制作简单，而且口感丰富，能让你在短时刻内享受到美味的家常菜。希望你看完后，能明白怎样做油激白菜，并亲自尝试一下。快来为家人做一份吧，他们一定会爱上这道菜的！

记得，如果觉得菜肴味道不够，可以根据自己的口味适量调整哦！