入了解：深度对比：v60滤杯与梅丽塔的差异及手冲咖啡的奥秘

、v60滤杯与梅丽塔的特色对比

上图为Hario v60咖啡滤杯）设置这些龙骨的目的并非单纯为了样式，更重要的是确保滤纸能够紧密贴合滤杯。若未先将滤纸打湿直接放入咖啡粉进行冲煮，滤纸可能无法完全贴合，导致水直接沿杯壁流入下壶，从而降低咖啡的萃取率，影响风味。

20世纪50年代起，日本人对梅丽塔滤杯情有独钟，不断推出各种材质的滤泡式、滴滤式咖啡滤杯，并建立了一套完整的手冲滤泡咖啡学说和操作技术。陶瓷锥形滤杯能够很好地保留热量，创新柔和与清新的口感。而v60滤杯的底部是平的，这种设计令萃取更为充分。

、手冲咖啡的含义及方式

冲咖啡并不仅仅是一种冲泡方式，更是一种艺术。相较于自动化咖啡机，手冲更为传统、精细和人性化。手冲需要用到如手冲壶、滤纸、天平、磨豆器等工具，掌握一定的技巧和经验才能冲泡出口感与味道极佳的咖啡。关于手冲的具体操作方式，不同于简单的将咖啡粉和热水混合，它需要精细的控制水温和水流速度。网上流传着一种见解，即手冲壶常用的有V6化脓等。但实际上，手冲壶的选择也是有一定讲究的。

、梅丽塔滤杯的历史与特点

丽塔滤杯的起源可以追溯到1908年，当时梅丽塔在皇家专利局注册了她的发明：一种底部呈拱形并带有一个出水孔的铜质咖啡滤杯。梅丽塔杯的设计独特，流速慢，适合中深度烘焙的咖啡。浅度烘焙的咖啡容易堵塞滤孔，因此在使用Melitta杯冲泡时需要提前计量好咖啡粉和水的分量。另外市场上常见的如Kalita三孔滤杯，其特点在于滤孔多，不易堵塞，适用于各种烘焙度的咖啡。同时关于冲泡前的准备环节也特别关键例如水温的掌握滤纸的正确使用等等都是保证最终冲泡出来的咖啡口感醇香的重要影响。

、全球流行的咖啡滤杯简介及选择建议