什么虾蒸着好吃 什么虾适合蒸

蒜蓉粉丝蒸虾

食材：基围虾8-10只，粉丝100克，蒜末4-5瓣，小米椒1-2个，葱花适量。

调味料：生抽2勺，蚝油1勺，盐1小勺，白糖1小勺，蒸鱼豉油1勺，食用油3勺。

步骤：

1. 粉丝泡软，控干水分。

2. 虾洗净去头去虾线，从虾背中间切开，虾尾不切断。

3. 蒜蓉和小米椒剁成蒜蓉，加入调味料拌匀，热油浇在蒜蓉上。

4. 粉丝铺盘底，虾摆盘，蒜蓉酱均匀铺在虾背上。

5. 大火蒸5分钟后关火焖2分钟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，泼上热油。

特点：蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，粉丝爽滑，营养丰富。

沙虾清蒸

步骤：

1. 蒸锅放水煮开，虾放进蒸笼，水开后蒸5~6分钟。

2. 热锅冷油，炒香姜蒜末，加入鲜味汁（如蒸鱼豉油或海鲜酱油），大火蒸5~6分钟后焖3分钟。

特点：清淡鲜香，虾肉嫩滑。

蒜香蒸虾

食材：大虾9只，葱花5g，蒜末10g。

步骤：

1. 虾洗净去壳去虾线，摆盘，放入盐、葱花和姜末。

2. 加入生抽和大豆油，蒸锅烧水，蒸5分钟。

3. 出锅后撒上葱花，用热油爆香。

特点：蒜香四溢，虾肉鲜美。

这些行为各有特色，蒜蓉粉丝蒸虾是最经典的行为，口感和味道都非常出色。沙虾清蒸和蒜香蒸虾则适合喜欢清淡口味的食客。你可以根据自己的口味选择合适的行为。

笔者