桂鱼鱼需要多长时刻？掌握技巧让美味更出色

鱼的蒸制时刻

到蒸桂鱼，很多人可能会问，蒸桂鱼鱼需要多长时刻呢？其实，这个时刻根据桂鱼的大致和蒸制方式有所不同。一般来说，500克的桂鱼蒸8到10分钟就足够了。如果是750克的，我们建议蒸12到15分钟；一公斤以上的桂鱼，蒸15到20分钟更为合适。不过，大家在蒸之前最好先腌制一下，这样会让肉质更加鲜美。

蒸桂鱼的最佳时机

不少朋友在做清蒸桂鱼的时候，会很纠结蒸的时刻长短。其实，清蒸桂鱼的秘诀在于控制时刻，我们一般建议蒸6到7分钟。等蒸锅里的水开了，马上放入腌制好的桂鱼，等时刻到即可。但注意，不要开锅盖，让桂鱼在锅内“虚蒸”几分钟，这样可以确保每一口都鲜嫩入味。

适合的蒸制时刻

于桂鱼蒸制的时刻，最合适的其实是6到8分钟。虽然有人可能会觉得越久越好，但其实过长的蒸制时刻会使得桂鱼肉质变老，口感就大打折扣了。尤其是火力控制，蒸制的时候一定要中火，以免过于火热造成表面焦而内部未熟。

提示，蒸制最终一点

蒸的经过中，有一个小技巧大家可以记住，就是蒸完后，不要立刻开盖，利用余热再蒸5分钟，这样鱼肉会更加嫩滑，口感也会更佳。如果你喜欢口味丰富，可以在蒸之前，淋上一些调味料，蒸好后再撒上葱丝和一些香料，简单却美味。

重点：掌握时刻与技巧

了这么多，蒸桂鱼鱼需要多长时刻其实一个根据具体情况而定的难题。一般情况下，500克左右的桂鱼蒸8到10分钟最为合适，而1公斤以上的则需要适当延长至15到20分钟。进修和掌握这多少小技巧，你的清蒸桂鱼将会更加美味可口，大家赶紧试试吧！