说到干煸豆角，很多人一听就忍不住流口水。这道菜色香味俱全，口感脆嫩，搭配米饭真是绝了！但有朋友可能会问：“普通豆角能做干煸豆角吗？”当然可以！今天就来和大家聊聊普通豆角怎样变成美味的干煸豆角，顺便分享一些窍门，让你在家也能轻松搞定这道川菜经典！

准备好食材

第一步，我们先要准备好食材。普通豆角没难题，只要新鲜脆嫩就行。你可以去菜市场或超市挑选，记得要洗净并控干水分哦。接着，把豆角掰成5-6厘米的段。除了豆角，我们还需要一些辅料，比如干辣椒、花椒、姜和大蒜。把大蒜切成末，干辣椒切段，准备齐全后就可以开始啦！

初步煸炒豆角

接下来就是初步煸炒豆角了。在锅里倒入适量的食用油，等油热的时候，再把豆角放进去。要注意哦，用中小火，不停翻动，直到豆角稍微变干，表面略显金黄色，这个经过大约需要5分钟左右。这样煸炒出来的豆角才会更加脆嫩，你准备好翻炒了吗？

炒香调料

现在哪个家庭没有一些干辣椒和花椒呢？接下来，我们要把调料炒香。在锅里再加一点油，等油热到五成时，放入切好的干辣椒段、花椒和姜丝，用小火慢慢炒香，香味四溢就可以了。这一步可不能急哦，慢慢来，调料炒香的那一刻，你就会知道香辣的滋味是有多好。

让豆角回锅煸炒

现在，把之前煸炒好的豆角倒入锅中，跟调料一起炒匀。记得保持中火，翻炒约2分钟，让豆角充分吸收调料的香味。如果你觉得干煸的口感不足，还可以稍微加入一点水，让豆角更加入味，当然了，也要控制好水量哦，不要让豆角变得湿软。

调味收汁，盛盘享用

最终一步就是添加调味料了，盐、鸡粉和一些酱油，味道调得合适就好，盐不要加太多，由于豆角在煸炒的经过中已经吸收了一些油和调料。大火收汁，使豆角更加入味，关火盛盘，香气扑鼻的干煸豆角就完成啦！喜欢重口味的朋友可以加多点干辣椒和花椒哦，完全让你爱上这道菜。

怎么样？经过以上多少简单步骤，你就能在家里用普通豆角做出美味的干煸豆角。这道菜不仅简单易做，而且麻辣过瘾，配上一碗米饭完全是饭桌上的明星！快去试试吧，相信你一定能做得很好！