白茶既不是绿茶，也不是乌龙茶。

白茶与乌龙茶、绿茶、黄茶、黑茶、红茶齐名，是我国六大茶叶品种其中一个，性质温和，有白毫银针、白牡丹、贡眉等品种，其中，白毫银针很有名，它汤色明亮清香，形状外表美观，有茶王的美称。

建议将白茶存放在密封罐中，置于遮阴干燥的环境里，在保存的经过里，它会不断的发酵，香味更浓郁，口感更醇厚，若保存得当，可存10年以上。

一、白茶是乌龙茶还是绿茶

1、白茶既不是绿茶，也不是乌龙茶，它是我国六大茶叶品种其中一个，与乌龙茶、绿茶、黄茶、黑茶、红茶齐名。

2、白茶性质温和，与绿茶和乌龙茶的口感差异比较大，其中最有名的是白毫银针。

二、白茶的制作工艺

白茶的制作经过很的天然，主要分为采摘、萎凋、烘干、保存四个步骤，白茶在采摘时会根据气温挑选一芽一叶的鲜叶，接着进行天然萎凋，之后使用烘干机将其中的水分烘干，控制水分含量在5%以内即可保存。

三、白茶的品种类型

1、白毫银针

白毫银针创制于1796年，属于中国六大茶类的白茶经典品种其中一个，其原产地在福建，因形状外表美观、汤色明亮清香，而具有美女、茶王的美称，而且白毫银针的针状成品茶长约3厘米。

2、白牡丹

白牡丹因冲泡后绿叶托着嫩芽，犹如蓓蕾初放而得名，具有红妆素裹的美誉，而且其按照原料、制作工艺可以分为政和大白茶、福鼎大白茶、水仙大白茶三种，另外经常品饮白牡丹可以美容养颜、减肥塑形。

3、贡眉

贡眉又名寿眉，其茶叶的叶片微微肥嫩，叶芽连枝且叶片卷缩如眉，香气清纯淡雅，品茗之中带有一种清雅的风味，而且制作贡眉的原料标准为一芽二叶至一芽二、三叶，且芽叶嫩而壮。

四、白茶的存放时刻

1、存放时刻

白茶存放得当的情况下，可以储存十年以上的时刻，而且在保存的经过中，白茶会不断的进行发酵，使其香味更加浓郁，口感更加醇厚，保存白茶时要将其放入密封罐中，并将罐子放在遮阴干燥的环境中。

2、品种分类

白茶常见的品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等，其中白毫银针表面分布有白色毫毛，其香味清新，汤色蛋黄，属于白茶中的极品，寿眉产自福建建阳，主要以一芽二叶、一芽三叶为原材料。

3、栽种技术

栽种白茶的经过中，要将株距保持在一米左右，行距保持在三十厘米以上，而且每个土穴中要栽种两到三株茶苗，如果要移栽白茶，要在每年的三月份进行，并且春夏季节要为茶苗施加氮肥。